ИЗОМАЛЬТ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (Е953) (ISOMALT), ПОРОШОК — в Новосибирске и Новосибирской области
О продукте
Химическое название
Изомальт, пищевая добавка, E953 (ISOMALT).
Синонимы
Isomalt, C₁₂H₂₂O₁₁, 1‑триметил‑1‑галактозил‑2‑триметил‑мальтоза.
Описание
Изомальт – это пищевой подсластитель‑заменитель сахара, получаемый из сахарозы с частичным гидролизом. В виде порошка удобно дозировать, он не влияет на гликемию и обладает низкой калорийностью.
Применение и свойства
Характеристики
| Форма | порошок |
|---|---|
| Упаковка | 25 кг |
| Влажность | ≤0,5 % |
| Плотность | 0,6 г/см³ |
| pH (10 % раствор) | 5,5–6,5 |
Свойства
Низкая калорийность (≈2 ккал/г), высокий уровень термостойкости, отсутствие кристаллизации, неразлагаемость в диапазоне до 190 °C.
Применение
- Кондитерские изделия: шоколад, конфеты, безе.
- Выпечка: торты, печенье, кексы.
- Диетические и диабетические продукты.
- Фармацевтика: сиропы, таблетки.
Преимущества
- Не повышает уровень глюкозы в крови.
- Стабильность при термической обработке.
- Отсутствие послевкусия «сахарного».
- Легко заменяет сахар в рецептуре.
Справочно
Недостатки
- В больших дозах может вызывать слабительный эффект.
- Требует тщательного контроля влажности при хранении.
Выгоды покупки в нашей компании
- Оптовая цена от производителя – 38 руб/кг за кг.
- Гибкие условия поставки в любой регион России, в том числе Новосибирск.
- Гарантированное качество и сертификаты соответствия.
- Возможность купить оптом и в розницу, оформить постоянный контракт.
Промышленность — Новосибирская область
Новосибирская область сочетает тяжёлую промышленность, пищевую химию и один из сильнейших научных кластеров страны — Академгородок с биотехом и фармой. Расстояние до центральных складов делает особенно важным предсказуемый график: срыв поставки реактива может остановить линию на недели.
Мы предлагаем предприятиям Сибири консолидированные поставки — крупные партии на новосибирском терминале дешевле и надёжнее мелких разовых отправок. Зимой отдельно обсуждаем условия перевозки и выдачи на терминале для чувствительных к температуре позиций.
| Наименование | ИЗОМАЛЬТ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (Е953) (ISOMALT), ПОРОШОК |
| Артикул | 300558 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 25.0 кг | 25,0 кг |