ГУММИАРАБИК, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (Е414) — в Новосибирске и Новосибирской области
О продукте
Химическое название
Глюкоманнан натрия, полисахарид, пищевой стабилизатор, обозначаемый как E414.
Синонимы
Гуммиарабин, гуара, кальций‑сульфат, sodium glucomannan.
Описание
Гуммиарабик – это натуральный полисахарид, получаемый из выделений морских ракообразных. Применяется как загуститель, стабилизатор и эмульгатор в пищевой промышленности. Продукт поставляется в мешках по 1050 кг, готов к использованию без дополнительной обработки.
Применение и свойства
Характеристики
| Форма выпуска | Крупный мешок 1050 кг |
| Влажность | ≤ 12 % |
| pH раствора 1 % | 5,5–7,5 |
| Растворимость | Полностью в воде |
| Плотность (сухой) | 0,4 г/см³ |
Свойства
- Высокая гелеобразующая способность;
- Стабилизация эмульсий при широком диапазоне температур;
- Некомплексный вкус, не влияет на аромат продукта;
- Биодеградируемый и безопасный для здоровья.
Применение
- Конфетная и выпечка;
- Молочные и сливочные продукты;
- Снеки и соусы;
- Фармацевтические формы и диетические добавки.
Преимущества
- Натуральный источник пищевых волокон;
- Устойчивость к нагреванию и pH;
- Минимальное воздействие на упаковку;
- Позволяет снизить содержание сахара и жира.
Справочно
Недостатки
- Необходимость тщательного смешивания для полного растворения;
- При превышении дозировки может повышать вязкость выше нужного уровня.
Выгоды покупки в нашей компании
- Гибкая система скидок при заказе оптом от производителя;
- Быстрая отгрузка в любой регион Новосибирск;
- Оптимальная 40 руб/кг – цена за тонну и за кг по самой выгодной цене;
- Гарантия качества и сертификаты соответствия.
Промышленность — Новосибирская область
Новосибирская область сочетает тяжёлую промышленность, пищевую химию и один из сильнейших научных кластеров страны — Академгородок с биотехом и фармой. Расстояние до центральных складов делает особенно важным предсказуемый график: срыв поставки реактива может остановить линию на недели.
Мы предлагаем предприятиям Сибири консолидированные поставки — крупные партии на новосибирском терминале дешевле и надёжнее мелких разовых отправок. Зимой отдельно обсуждаем условия перевозки и выдачи на терминале для чувствительных к температуре позиций.
| Наименование | ГУММИАРАБИК, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (Е414) |
| Артикул | 302167 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 1050.0 кг | 1050,0 кг |