КАКАО-ПОРОШОК АЛКАЛИЗОВАННЫЙ GP-390-11 — в Новосибирске и Новосибирской области
О продукте
Химическое название
Какао‑порошок алкализированный (обезжиренный), пищевое сырье, пищевой ингредиент.
Синонимы
Алкализированный какао‑порошок, Dutch‑process cocoa, какао‑порошок Dutch.
Описание
Какао‑порошок GP‑390‑11 – высококачественный алкализированный продукт, полученный методом обработки какао‑массы щелочными веществами. Обеспечивает глубокий шоколадный цвет, мягкость вкуса и повышенную растворимость в жидкостях, что делает его популярным в пищевой и кондитерской промышленности.
Применение и свойства
Характеристики
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Плотность | 0,45‑0,55 г/см³ |
| Влажность | ≤ 5 % |
| Кипучесть | ≤ 0,5 % |
| Пищевой класс | Какао‑порошок пищевой |
| Упаковка | 25 кг мешок |
Свойства
Алкализированный процесс уменьшает кислотность, повышает растворимость в воде и молоке, усиливает ароматические компоненты, стабилизирует цвет при термической обработке.
Применение
- Производство шоколада, кондитерских глазурей и кремов;
- Полуфабрикаты: мороженое, йогурты, молочные напитки;
- Баттеры, смеси для напитков и спортивного питания;
- Фармацевтические и диетические продукты.
Преимущества
- Однородный цвет и вкус;
- Высокая растворимость без крупинок;
- Снижение кислотности, удобство технологических процессов;
- Стабильность при длительном хранении.
Справочно
Недостатки
- Требует контроля влажности при хранении;
- Для некоторых рецептов может потребоваться корректировка уровня сладости.
Выгоды покупки в нашей компании
- Оптовая цена от производителя без скрытых надбавок;
- Гибкие условия поставки в Новосибирск;
- Стабильные цены, позволяющие рассчитывать стоимость за тонну, за кг и за литр;
- Возможность купить оптом и в розницу сразу из одного источника.
Свяжитесь с нами, чтобы купить в Новосибирск по цене 554 руб/кг – самая лучшая цена и оптовая цена для вашего производства.
Промышленность — Новосибирская область
Новосибирская область сочетает тяжёлую промышленность, пищевую химию и один из сильнейших научных кластеров страны — Академгородок с биотехом и фармой. Расстояние до центральных складов делает особенно важным предсказуемый график: срыв поставки реактива может остановить линию на недели.
Мы предлагаем предприятиям Сибири консолидированные поставки — крупные партии на новосибирском терминале дешевле и надёжнее мелких разовых отправок. Зимой отдельно обсуждаем условия перевозки и выдачи на терминале для чувствительных к температуре позиций.
| Наименование | КАКАО-ПОРОШОК АЛКАЛИЗОВАННЫЙ GP-390-11 |
| Артикул | 302181 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 25.0 кг | 25,0 кг |