Конжаковая камедь (Китай)
О продукте
Химическое название
Конжаковая камедь (Каррагинан типа ι)
Синонимы
Каррагинан, Е407, ι-каррагинан
Описание
Конжаковая камедь – природный полисахарид, получаемый из водорослей рода Eucheuma, широко используемый в пищевой и фармацевтической промышленности как загуститель, стабилизатор и гелеобразующий агент.
Применение и свойства
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Внешний вид | Белый или слегка кремовый порошок |
| Растворимость | Хорошо растворяется в горячей воде, образуя прозрачный гель при охлаждении |
| Вязкость (1% раствор, 25 °C) | 150–250 мПа·с |
| pH (1% раствор) | 6,0–8,0 |
| Влажность | ≤12 % |
| Зола | ≤5 % |
Свойства
Обладает высокой гелеобразующей способностью, термообратимостью, устойчивостью к Calcium-ионам, хорошей совместимостью с другими гидроколлоидами.
Применение
- Пищевые продукты: десерты, йогурты, мясные изделия, соусы
- Фармацевтика: капсулы, гелевые покрытия таблеток
- Косметика: кремы, гели, маски
- Промышленное производство: текстиль, бумага, клеевые составы
Преимущества
- Эффективен при низких концентрациях (0,1–0,5 %)
- Термостабильный гель, сохраняющий структуру после нагрева/охлаждения
- Безопасен для употребления, имеет статус GRAS
- Доступна по выгодной цене при покупке оптом
Справочно
Недостатки
- Требует нагрева для полного растворения
- Чувствителен к высокой кислотности (pH < 4) – может снижать гелеобразующую способность
Выгоды покупки в нашей компании
- Конжаковая камедь оптом от производителя – минимальные наценки
- Гибкие условия поставки и возможность купить опт и в розницу
- Конкурентная цена за кг, прозрачная стоимость без скрытых платежей
- Доставка в любой регион, например купить в Москва по цене Необходимо уточнить
- Техническая поддержка и подбор оптимальной дозировки для вашего производства
| Наименование | Конжаковая камедь (Китай) |
| CAS номер | 37220-17-0 |
| Артикул | 141175 |