Гуаровая камедь
О продукте
Химическое название
Guaræiterripida (guar) – природная полисахаридная камедь, получаемая из семян растения гвара.
Синонимы
гвара, гуаровая камедь, аргумент, чифер, гуаровая камедь.
Описание
Натуральный загуститель в виде белого порошка, стабильно растворяется в холодной и тёплой воде. Используется как эмульгатор, стабилизатор, растворитель и пленочный материал в различных отраслях.
Применение и свойства
Характеристики
| Свойство | Значение |
|---|---|
| Покрытие | Порошок, 95 %+ |
| Критическое содерж. воды | ≤5 % |
| Температурная устойчивость | до 110 °C |
| Общее действие | Густитель, стабилизатор |
Свойства
- Высокая растворимость в холодной воде
- Экологичность: биодеградация при нормальных условиях
- Большой кросс‑связующий потенциал для эмульсий
Применение
- Пищевая промышленность – загущение соусов, йогуртов, десертов
- Террир<|vq_clip_11548|><|reserved_200091|><|image_border_0|> Icon
Преимущества
- Низкая цена по оптом
- Широкий спектр применения
- Стабильные свойства в различных pH
Справочно
Недостатки
- Медленное начальное густление при низкой концентрации
- Уязвимость к высоким кислотам, вызванная гидролизом
Выгоды покупки в нашей компании
Доступ к оптовой цене от производителя, быстрая доставка, поддержка квалифицированных менеджеров и индивидуальные условия для производства ваших товаров. Купить оптом в Москва по цене от 195 руб/кг.
| Наименование | Гуаровая камедь |
| CAS номер | 9000-30-0 |
| INCI | Guar Gum |
| Артикул | 14779 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| мешок 25 кг | 25,0 кг |
| 1000 кг | 1000,0 кг |