Ортофосфорная кислота пищевая (E338)
О продукте
Химическое название
Ортофосфорная кислота (фосфорная кислота), химическая формула H₃PO₄. Пищевая добавка с индексом E338.
Синонимы
Фосфорная кислота, ортофосфорная кислота, E338, Phosphoric acid, Acidum phosphoricum, фосфорная кислота пищевая.
Описание
Ортофосфорная кислота пищевая — это водный раствор ортофосфорной кислоты высокой чистоты, предназначенный для применения в пищевой промышленности и производстве напитков. Используется как регулятор кислотности, подкислитель и консервант, зарегистрирована как пищевая добавка E338. Продукт соответствует действующим стандартам качества и безопасности, подходит для прямого контакта с пищевыми продуктами.
Применение и свойства
Характеристики
| Химическая формула | H₃PO₄ |
| Концентрация основного вещества | ≥ 85 % |
| Внешний вид | Прозрачная бесцветная или слегка желтоватая жидкость |
| Пищевая добавка | E338 |
| Плотность при 20 °C | около 1,69 г/см³ |
| Массовая доля железа | ≤ 0,01 % |
| Массовая доля сульфатов | ≤ 0,05 % |
| Тара | Канистры, бочки, IBC-контейнеры, автоцистерны |
Свойства
Ортофосфорная кислота хорошо растворяется в воде, обладает выраженными кислотными свойствами, активно взаимодействует с металлами, оксидами и щелочами. При нагревании образует пирофосфорную и метафосфорную кислоты. В пищевом применении безопасна в разрешённых дозировках, придаёт продуктам выраженный кислый вкус и продлевает срок хранения.
Применение
- Производство безалкогольных напитков, лимонадов, тоников и энергетиков.
- Хлебопекарное и кондитерское производство, выпечка, конфеты, желе.
- Мясоперерабатывающее производство, производство колбас, сыров, плавленых сыров.
- Производство удобрений, кормовых добавок, реактивов.
- Водоподготовка и очистка промышленных стоков.
- Производство моющих средств, антикоррозионная обработка металлов.
- Лабораторное и фармацевтическое применение.
Преимущества
- Высокая чистота пищевого продукта, соответствующая требованиям E338.
- Универсальность использования: пищевая и техническая сферы.
- Удобная фасовка под любой объём закупки.
- Длительный срок хранения при соблюдении условий.
- Предсказуемое качество партии благодаря постадийному контролю.
Справочно
Недостатки
- Агрессивна к ряду металлов при хранении без защитной тары.
- Требует аккуратного обращения, использования средств защиты.
- При превышении дозировок в пищевых продуктах ухудшает вкус готового изделия.
- Ограничения по транспортировке как кислотного груза.
Выгоды покупки в нашей компании
- Самая выгодная цена за кг благодаря прямым поставкам от производителя.
- Купить оптом и в розницу в Москва по цене от от 84 руб/кг за килограмм.
- Большой ассортимент химического сырья для любого производства.
- Профессиональные менеджеры помогут подобрать фасовку и объём.
- Оперативная отгрузка и доставка по всей России.
- Гибкая система скидок для постоянных клиентов и оптовых заказов.
- Полный пакет сопроводительных документов и сертификатов.
| Наименование | Ортофосфорная кислота пищевая (E338) |
| CAS номер | 7664-38-2 |
| Артикул | 150757 |