Мальтодекстрин
О продукте
Химическое название
Мальтодекстрин — водорастворимый полимер углеводов, получаемый гидролизом крахмала.
Синонимы
- Мальтодекстрин
- Крахмалистый сироп
Описание
Белый порошок без запаха, хорошо растворимый в воде, используется в пище, фармацевтике и химии.
Применение и свойства
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Формула | C12H22O11 |
| Мол. масса | 342 г/моль |
| Растворимость | ≥ 95 % в воде |
| pH (10 %) | 5–7 |
Свойства
Быстро растворяется, стабилизирует эмульсии, улучшает текстуру и вкус, применяется в производстве.
Применение
- Пищевая промышленность — подсластитель, стабилизатор.
- Фармацевтика — носитель для лекарств.
- Химия красителей — связующее.
Преимущества
- Быстрое растворение.
- Стабилизация эмульсий.
- Экологичен.
Справочно
Недостатки
- Слабая сладость.
- Гигроскопичность.
Выгоды покупки
Купить оптом в Москва по цене от 75 руб/кг за кг. Прямые поставки от производителя, гарантия качества и индивидуальные условия.
| Наименование | Мальтодекстрин |
| CAS номер | 9050-36-6 |
| Артикул | 1532 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| мешок 25 кг | 25,0 кг |