Кислота лимонная

Химическое название

Кислота лимонная (2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота) — трёхосновная карбоновая кислота, относящаяся к классу фруктовых кислот. Химическая формула: C₆H₈O₇. В промышленности чаще всего выпускается в форме моногидрата — C₆H₈O₇·H₂O, который представляет собой белые кристаллы без выраженного запаха.

Синонимы

• Лимонная кислота
• Citric acid (E330)
• Пищевая добавка E330
• Кислота 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая
• 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота

Описание

Лимонная кислота — универсальный реагент, который применяется в пищевой промышленности, бытовой химии, косметике, фармацевтике и на производстве. Вещество хорошо растворяется в воде и этиловом спирте, имеет выраженный кислый вкус и широко используется как регулятор кислотности, консервант и комплексообразователь. В каталоге HimNova.ru можно купить лимонную кислоту оптом и в розницу с доставкой по Москва и всей России по выгодной цене от от 84 руб/кг.

Характеристики

Свойства

• Обладает выраженной кислотностью и приятным вкусом, легко растворяется в воде.
• Проявляет антиоксидантные и консервирующие свойства, замедляет окисление продуктов.
• Связывает ионы металлов (железо, медь, кальций), предотвращая порчу сырья и образование осадков.
• Биоразлагаема и безопасна для окружающей среды при соблюдении норм обращения.
• Устойчива при хранении в сухом помещении, не требует специальных условий.

Применение

• Пищевое производство: производство напитков, кондитерских изделий, консервов, молочной продукции, соусов.
• Бытовая химия: средства для удаления накипи, чистящие составы, средства для посудомоечных машин.
• Косметика и парфюмерия: регулятор pH в кремах, шампунях, пилингах и других средствах.
• Фармацевтика: производство лекарственных препаратов, шипучих таблеток, БАДов.
• Нефтедобыча и водоподготовка: борьба с солеотложением, очистка труб и оборудования.
• Текстильная, кожевенная и металлургическая промышленность: протравливание, декальцинирование, промывка.
• Сельское хозяйство: регулятор pH почвы, компонент кормовых добавок.

Преимущества

• Универсальность — один реагент решает задачи сразу в нескольких отраслях.
• Экологическая безопасность — нет токсичных паров и стойких отходов.
• Удобная фасовка — от мешков 25 кг до биг-бэгов по тонне для крупных производств.
• Высокая чистота продукта, подтверждённая протоколами испытаний и сертификатами.
• Хорошая растворимость и предсказуемая реакция упрощают технологические процессы.

Недостатки

• Гигроскопичность — при хранении во влажном помещении продукт может слёживаться.
• Агрессивна к мрамору, известняку и некоторым металлам, что требует учёта при выборе тары.
• При нагревании выше 175 °C разлагается с выделением воды и углекислого газа, что ограничивает ряд применений.
• Не подходит для сред, где требуется кислота с более высоким окислительным потенциалом.

Выгоды покупки в нашей компании

• Цена за кг лимонной кислоты — от от 84 руб/кг, подобранная под нужды оптовых и розничных клиентов.
• Прямые поставки от производителей, без посредников — самая лучшая цена на рынке.
• Купить оптом и в розницу можно в любых объёмах: от 1 кг до вагонных партий.
• Гибкая логистика по Москва, регионам России и СНГ, отгрузка со складов класса А.
• Профессиональные менеджеры помогут рассчитать, сколько стоит заказ, подобрать фасовку и оформить документы.
• Все партии сопровождаются сертификатами качества, паспортами безопасности и протоколами испытаний.