Эмульгатор
О продукте
Химическое название
Эмульгатор — поверхностно-активное вещество (ПАВ), используемое для получения стабильных эмульсий из несмешивающихся жидкостей. В зависимости от типа сырья выпускаются марки на основе натуральных жирных кислот, лецитина, моноглицеридов, полисорбатов и других компонентов. Конкретное химическое название и марка подбираются под технологическую задачу заказчика.
Синонимы
Эмульгирующий агент, стабилизатор эмульсии, ПАВ-эмульгатор, поверхностно-активная добавка, emulsifier.
Описание
Эмульгатор представляет собой сыпучий или пастообразный продукт, который снижает поверхностное натяжение между фазами и обеспечивает равномерное распределение одной жидкости в другой. Применяется там, где требуется устойчивая структура смеси без расслоения при хранении и переработке.
Применение и свойства
Характеристики
| Внешний вид | порошок, гранулы или паста (зависит от марки) |
| Цвет | от белого до светло-кремового |
| Растворимость | в воде, масле или диспергируемый (зависит от типа) |
| pH (1% раствор) | 4,0–9,0 |
| Класс ПАВ | анионный / неионогенный (по выбору) |
| Фасовка | мешки, бочки, IBC-кубы |
| Срок годности | 12–24 месяца |
Свойства
Эмульгатор обеспечивает стабильность эмульсии при нагреве и охлаждении, не влияет на органолептику готового продукта и совместим с большинством ингредиентов рецептуры.
Применение
- пищевое производство — соусы, майонезы, маргарины, мороженое, выпечка;
- косметика и средства гигиены — кремы, лосьоны, шампуни;
- лакокрасочная промышленность — водно-дисперсионные краски и грунты;
- нефтехимия и смазочные материалы — СОЖ, эмульсолы;
- производство СМС и бытовой химии;
- агрохимия и средства защиты растений.
Преимущества
- стабильная структура эмульсии на всех этапах технологического цикла;
- низкий расход благодаря высокой поверхностной активности;
- возможность подбора марки под конкретное производство;
- соответствие действующим нормативным требованиям.
Справочно
Недостатки
- конкретная марка подходит не под все рецептуры — требуется подбор;
- при неправильной дозировке возможно расслоение готового продукта;
- некоторые марки чувствительны к pH и жёсткости воды.
Выгоды покупки в нашей компании
На HimNova.ru можно купить эмульгатор оптом и в розницу по самой выгодной цене — от от 180 руб/кг за кг. Мы работаем напрямую с производителями, поэтому стоимость остаётся минимальной даже при небольших объёмах. Менеджеры помогут рассчитать, сколько стоит партия под ваше производство, и подобрать марку под задачу. Узнать цену и оформить поставку в Москва можно за один рабочий день.
| Наименование | Эмульгатор |
| CAS номер | 67762-27-0 |
| Артикул | 15853 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 225.0 кг | 225,0 кг |