Агар
О продукте
Химическое название
Агар — полисахарид, получаемый из водорода растительных клеточных стенок.
Синонимы
- Агар-agar
- Агар-аггер
Описание
Твердий, желеобразный порошок, широко применяемый в лабораториях и пищевой промышленности как гельообразователь.
Применение и свойства
Характеристики
| Сорт | Уровень чистоты | Мелкостность |
|---|---|---|
| АгA | ≥99 % | до 23 µm |
| АгB | ≥95 % | до 30 µm |
Свойства
Биосовместимость, термостабильность, высокая вязкость при 37 °C, способность образовывать твердые гели.
Применение
- Пищевые гели, йогурты, десерты
- Микробиология: агар-надполь для культуральных сред
- Биотехнология: клеточные культивы, биосенсоры
Преимущества
- Низкая цена, опт от производителя
- Высокая чистота, без добавок
- Паспорт качества по ГОСТу
Справочно
Недостатки
- Чувствителен к кислотам при хранении
- Может требовать предварительного разжижения
Выгоды покупки в нашей компании
Опт и розница от Москва по цене от 220 руб/кг – доставка по всей России, быстрый отклик менеджеров, гарантированный срок годности.
| Наименование | Агар |
| CAS номер | 9002-18-0 |
| Артикул | 187951 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 200 г | 200,0 г |