ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО-МАСЛА "PAMCHOCO 335I", НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЙ, ЛАУРИНОВОГО ТИПА
Цена
от 200 руб/кг
🚚
Доставка:
по всей России от 2 дней
Описание
Характеристики
Упаковка
Оплата
Доставка
О продукте
Химическое название
Замещатель какао‑масла PAMCHOCO 335I, не‑темперируемый, ларино‑вы‑го типа.
Синонимы
Памкоко 335I, PAM‑335I, не‑темперируемый какао‑масло.
Описание
Формула предназначена заменить натуральное какао‑масло в шоколадной и кондитерской промышленности, сохранять текстуру и вкус, но снизить себестоимость.
Применение и свойства
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Температура плавления (°C) | 24–27 |
| Кристаллическая форма | β‑фазная |
| Техническая чистота | ≥ 99,5 % |
Свойства
- Не‑темперируемый
- Стабильность хранения до 2 лет
- Высокая жёсткость при +30 °C
Применение
- Шоколад
- Сладкие батончики, печенье
- Конфеты и муссы
Преимущества
- Снижение стоимости
| Наименование | ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО-МАСЛА "PAMCHOCO 335I", НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЙ, ЛАУРИНОВОГО ТИПА |
| Артикул | 293817 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 20.0 кг | 20,0 кг |