ЦИТРАТ НАТРИЯ 3-ЗАМЕЩЕННЫЙ ДИГИДРАТ (E331(III)), ПОРОШОК (CAS 6132-04-3)
О продукте
Химическое название
Натриевая соль лимонной кислоты, тринатриевая соль 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновой кислоты в форме дигидрата. Пищевая добавка E331(III), известная как цитрат натрия 3-замещённый.
Синонимы
Тринатрийцитрат дигидрат, натрия цитрат трёхзамещённый, sodium citrate tribasic dihydrate, trisodium citrate dihydrate, Na₃C₆H₅O₇·2H₂O, E331(iii), лимоннокислый натрий.
Описание
Белый или почти белый кристаллический порошок без выраженного запаха, хорошо растворимый в воде. Получают нейтрализацией лимонной кислоты гидроксидом или карбонатом натрия с последующей кристаллизацией. Поставляется в промышленной фасовке для пищевых, фармацевтических, косметических и технических производств.
Применение и свойства
Характеристики
| CAS | 6132-04-3 |
| Формула | Na₃C₆H₅O₇·2H₂O |
| Молекулярная масса | 294,10 г/моль |
| Содержание основного вещества | ≥ 99,0% |
| Внешний вид | белый кристаллический порошок |
| Растворимость в воде | высокая |
| pH 5% раствора | 7,5–9,0 |
| Фасовка | мешки от 1 кг |
Свойства
Обладает выраженной буферной ёмкостью, регулирует кислотность, связывает ионы металлов, стабилизирует эмульсии и суспензии. Хорошо растворяется в воде, не растворяется в спирте. Устойчив при хранении в сухих условиях.
Применение
- Пищевая промышленность: регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор в напитках, молочных продуктах, джемах, кондитерских изделиях.
- Фармацевтика: компонент буферных растворов, антикоагулянт при заборе крови.
- Косметика и бытовая химия: смягчение воды, хелатирование, стабилизация pH.
- Аналитическая химия и лабораторная практика: приготовление буферных растворов.
- Нефтяная, металлургическая и текстильная отрасли: ингибитор коррозии, диспергатор, компонент моющих составов.
Преимущества
- Высокая чистота, соответствие пищевым и фармакопейным стандартам.
- Универсальность применения в разных отраслях производства.
- Безопасность при соблюдении условий использования.
- Удобная фасовка для оптовых и розничных поставок.
Справочно
Недостатки
- Требует хранения в сухом помещении — при повышенной влажности слёживается.
- Не подходит для систем с pH ниже 4,5 — теряет буферные свойства.
- При нагревании выше 150 °C разлагается с выделением воды.
Выгоды покупки в нашей компании
В HimNova вы можете купить цитрат натрия 3-замещённый дигидрат оптом и в розницу по самой выгодной цене — от от 61 руб/кг за кг. Мы держим стоимость ниже среднерыночной за счёт прямых контрактов с производителями. Сколько стоит партия нужного объёма — уточняйте у менеджеров: подберём решение под ваше производство. Узнать цену и оформить поставку в Москва можно в один клик на сайте.
| Наименование | ЦИТРАТ НАТРИЯ 3-ЗАМЕЩЕННЫЙ ДИГИДРАТ (E331(III)), ПОРОШОК (CAS 6132-04-3) |
| CAS номер | 6132-04-3 |
| Артикул | 293943 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 25.0 кг | 25,0 кг |