🛒 Корзина
ЦИТРАТ НАТРИЯ 3-ЗАМЕЩЕННЫЙ ДИГИДРАТ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (E331(III)), ПОРОШОК (CAS 6132-04-3)

ЦИТРАТ НАТРИЯ 3-ЗАМЕЩЕННЫЙ ДИГИДРАТ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (E331(III)), ПОРОШОК (CAS 6132-04-3)

CAS: 6132-04-3  ·  Артикул: 294074
Цена
от 57 руб/кг
🚚 Доставка: по всей России от 2 дней
Описание
Характеристики
Упаковка
Оплата
Доставка
О продукте

Химическое название

Натриевая соль лимонной кислоты 3-замещённая в форме дигидрата. Химическая формула: C₆H₅Na₃O₇·2H₂O. Регистрационный номер CAS 6132-04-3 относится именно к дигидратной форме, которая наиболее распространена в пищевой и промышленной практике.

Синонимы

Цитрат натрия 3-замещённый дигидрат, натрия цитрат трёхзамещённый, натрий лимоннокислый трёхзамещённый, тринатрийцитрат дигидрат, sodium citrate tribasic dihydrate, trisodium citrate dihydrate, пищевая добавка E331(iii).

Описание

Пищевая добавка E331(III) — белый кримический или гранулированный порошок без выраженного запаха, с характерным кисло-солёным вкусом лимонной кислоты. Хорошо растворяется в воде, практически не растворяется в спирте. Стандартизируется по ГОСТ и спецификациям, применяемым в пищевой, фармацевтической и технической отраслях. Поставляется в пищевом и промышленном качестве для нужд производства.

Применение и свойства

Характеристики

ПараметрЗначение
Химическая формулаC₆H₅Na₃O₇·2H₂O
CAS-номер6132-04-3
Индекс пищевой добавкиE331(III)
Внешний видбелый кримический порошок
Массовая доля основного вещества≥ 99,0%
pH 5%-ного раствора7,5–9,0
Потери при высушивании10,0–13,0%
Хлориды (Cl), не более0,005%
Сульфаты (SO₄), не более0,02%
Тяжёлые металлы (Pb), не более0,001%
Растворимость в воде (20°C)около 72 г/100 мл

Свойства

  • Выступает регулятором кислотности, буфером и эмульгатором.
  • Обладает выраженной способностью связывать ионы кальция и других поливалентных металлов.
  • Улучшает растворимость, стабильность и текстуру пищевых систем.
  • Стабилен при хранении, гигроскопичен, требует сухих условий.
  • Не токсичен, разрешён к применению в пищевой промышленности.

Применение

  • Пищевое производство: напитки, плавленые сыры, кондитерские изделия, мармелад, джемы, сублимированные и замороженные продукты.
  • Мясоперерабатывающее производство: консервант, фиксатор окраски, регулятор pH.
  • Молочная промышленность: стабилизатор и эмульгатор при производстве плавленых сыров.
  • Фармацевтика: вспомогательное вещество в составе таблеток, растворов, буферных систем.
  • Косметика и бытовая химия: регулятор pH, хелатирующий агент.
  • Аналитическая химия и лабораторная практика: компонент буферных растворов.

Преимущества

  • Универсальная пищевая добавка, разрешённая в большинстве стран мира.
  • Эффективно связывает ионы металлов и стабилизирует pH.
  • Удобная в использовании сыпучая форма с хорошей растворимостью.
  • Подходит для пищевых, фармацевтических и технических задач.
  • Соответствует действующим нормативным требованиям и стандартам качества.
Справочно

Недостатки

  • Гигроскопичен: при нарушении условий хранения возможно слёживание и потеря сыпучести.
  • При высоких дозировках способен придавать продуктам выраженный солоноватый привкус.
  • Не подходит для систем с жёсткими ограничениями по натрию.

Выгоды покупки в нашей компании

  • Гибкие условия: можно купить оптом и в розницу по лучшей цене за кг от от 57 руб/кг.
  • Прямые поставки от производителя и проверенных партнёров — без лишних наценок.
  • Профессиональные менеджеры помогут подобрать фасовку под ваше производство.
  • Большой ассортимент химического сырья в одном месте, экономия времени на закупках.
  • Оперативная отгрузка и доставка по Москва и всей России.

Если вас интересует актуальная стоимость, уточните, сколько стоит партия под ваш объём — подберём оптимальное предложение и согласуем цену с учётом ваших задач на производстве.

Описание выше носит ознакомительный характер и может не отражать все условия или характеристики товара. Актуальные параметры и документы — у менеджера после заявки. Если есть вопросы — .

Наименование ЦИТРАТ НАТРИЯ 3-ЗАМЕЩЕННЫЙ ДИГИДРАТ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (E331(III)), ПОРОШОК (CAS 6132-04-3)
CAS номер 6132-04-3
Артикул 294074
Тип упаковки Вес/Объем
25.0 кг 25,0 кг

Оплата и оформление заказа на HimNova — в три шага:

  1. Заявка: Укажите в каталоге объём и контакты — менеджер свяжется для уточнения спецификации.
  2. Счёт: После согласования условий выставим счёт на оплату (безналичный расчёт по договорённости).
  3. Отгрузка: После поступления оплаты на расчётный счёт передаём заказ на комплектацию и отгрузку.

Порядок доставки заказов HimNova:

  • География: Отправляем по всей России — до терминала ПЭК, СДЭК, Деловых Линий, КИТ и других ТК либо курьером на ваш склад.
  • Оплата перевозки: Услуги транспортной компании оплачиваются получателем при выдаче груза и не входят в счёт за сырьё.
  • Выделенный транспорт: Для крупных партий подберём отдельную машину (подготовка 1–2 дня, экономия на плече до ~30%). Счёт на доставку выставляется до отгрузки.
  • Страхование: По запросу оформим страхование партии перед отправкой.
  • Фасовка: Отгрузка кратно заводской упаковке; возможность мелкой фасовки согласуется с менеджером.

Поставки по России: сроки и способ доставки зависят от региона назначения и параметров груза. Оставьте заявку — менеджер предложит оптимальную схему.