КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ, ПИЩЕВАЯ, ПОРОШОК (СAS 11138-66-2)
Цена
от 178 руб/кг
🚚
Доставка:
по всей России от 2 дней
Описание
Характеристики
Упаковка
Оплата
Доставка
О продукте
Химическое название
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ, ПИЩЕВАЯ, ПОРОШОК (CAS 11138-66-2).
Синонимы
Ксантановый камед, ксантановая гель‑порошок, ксантановая пищевая добавка.
Описание
Водорастворимый порошок, обеспечивающий эмульгирование и стабилизацию обычных пищевых смесей. Экологичен и безопасен для пищевого производства.
Применение и свойства
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Мол. масса | 364.41 г/моль |
| pH (5 % раствор) | 7,0–8,5 |
| Вязкость (10 %) | 1100–1500 мПа·с |
Свойства
- Гипоаллергенность
- Высокая стабилизация эмульсий
- Постоянная вязкость при широком диапазоне температур
Применение
- Кондитерские изделия
- Кондитерские готовые продукты
- Мясная и рыболовная промышленность
- Готовые соусы и дипы
Преимущества
- Низкая стоимость: цена за кг от 33 руб.
- Оптимален для оптовых закупок
- Простой расчет дозировок
- Экологический сертификат GOTS
Справочно
Недостатки
- Управление кристаллизацией при хранении требует внимания
- Может требовать предварительной дисперсии в растворе
Выгоды покупки в нашей компании
- Вы можете купить оптом и в розницу без посредников
- Скорость поставки и гибкий график отгрузки
- Оптовая цена от производителя
- Сопровождение производства специалистом
- Гарантированная чистота и качество продукта
Узнайте, сколько стоит в Москва по цене от 178 руб/кг.
| Наименование | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ, ПИЩЕВАЯ, ПОРОШОК (СAS 11138-66-2) |
| Артикул | 295958 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 25.0 кг | 25,0 кг |