ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ-НАТРИЯ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (Е385)
О продукте
Химическое название
Этилендиаминтетраацетат калия-натрия (Е385) — пищевое добавление, регулирующее вязкость и консистенцию в пищевой промышленности.
Синонимы
- Etadescal
- EDTA-K-Na
- Пищевой диамин
Описание
Преобразованный комплекс EDTA, обеспечивающий комплексную защиту пищевых продуктов от ионных взаимодействий, улучшая стабильность и хранение.
Применение и свойства
Характеристики
| Состав | Кальций + натрий |
|---|---|
| Морфология | Белый шелестовый порошок |
| Плотность | 0.17 г/мл |
| Точка плавления | 593 °C |
Свойства
- Низкая токсичность
- Водорастворимость до 100 г/л
- Неактивен для пищевых рецептов
Применение
- Консерванты и стабилизаторы в регистры
- Пищевые добавки в косметике и фармацевтике
- Ферментативные реакции
Преимущества
- Оптимальное соотношение ионов Ca²⁺/Na⁺
- Совместимость с большинством пищевых ингредиентов
- Разрешено в ЕС и РФ
Справочно
Недостатки
- Медленно разлагается в 5 мг/мл при высоких температурах
- При малых дозах не обеспечивает полную комплексную защиту
Выгоды покупки в нашей компании
Купить оптом по самой выгодной цене от 856 руб/кг в Москва. Партнерский сервис, быстрая доставка, гарантии качества и гибкая ценовая политика.
| Наименование | ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ-НАТРИЯ, ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (Е385) |
| Артикул | 297051 |
| Тип упаковки | Вес/Объем |
|---|---|
| 25.2 кг | 25,2 кг |