Каррагинан
О продукте
Химическое название
Каррагинан — sulfated полисахарид, добываемый из красных водорослей.
Синонимы
- Кариagéenan, каррагинан, Irish moss gum
Описание
Белое порошкообразное вещество, хорошо растворимое в воде, используется в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Применение и свойства
Характеристики
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Внешний вид | Порошок белого цвета |
| Тип | Деионизированный, низкомолекулярный |
| Чистота (по HPLC) | >95 % |
| Растворимость (в воде, 20°C) | 10 % (мас.%) |
| Упаковка | 25 кг бочки, вакуумные мешки |
Свойства
- Стабилизирует эмульсии и гели
- Повышает вязкость растворов
- Обладает жаростойкостью
Применение
- Пищевая промышленность: соусы, молочные продукты, мороженое
- Фармацевтика: таблетки, супендированные формы
- Косметика: кремы, гели
Преимущества
- Естественное происхождение
- Высокая эффективность при низких дозировках
- Абсолютно безопасно для здоровья
Справочно
Недостатки
- Требует контроля pH при использовании
- Возможная сенсибилизация у редких групп потребителей
Выгоды покупки в нашей компании
Опт от производителя – выгодная Необходимо уточнить за кг. Купить в Москва просто: мы предлагаем удобные условия доставки, прозрачные цены и профессиональную поддержку на всех этапах сотрудничества.
| Наименование | Каррагинан |
| Артикул | 39268 |