Пектин цитрусовый
Цена
Необходимо уточнить
🚚
Доставка:
по всей России от 2 дней
Описание
Характеристики
Упаковка
Оплата
Доставка
О продукте
Химическое название
Дисульфопектин (пектин цитрусовый)
Синонимы
пектин, цитрусовый пектин, Pectin citrus
Описание
Пектин, извлечённый из цитрусовых семян, – натуральное вещество, изящно переходит в гель при взаимодействии с кислотой и сахаром. Идеален для пищевой, фармацевтической и косметической отраслей.
Применение и свойства
Характеристики
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Менника элемент | ≥ 95 % |
| pH при растворении | 4,0–5,5 |
| Температура плавления | 120–140 °C |
| Степень замещённого | до 20 % |
Свойства
- Высокая гелеобразовательная активность
- Гибкая вязкость при температурах 20–70 °C
- Нейтральная реакция с жирными компонентами
Применение
- Конфет, желе, пудинги
- Фармацевтические суспензии
- Косметические кремы и лосьоны
- Биотехнологические процессы (ферментативная очистка)
Преимущества
- Соблюдение ГОСТовых требований
- Оптимальная растворимость в холодной воде
- Низкая цена за кг – экономия на производстве
- Опт и розница от производителя
Справочно
Недостатки
- Востребованность в условиях повышенной влажности
- Возможно замедление реакции при отсутствии кислоты
| Наименование | Пектин цитрусовый |
| CAS номер | 9000-69-5 |
| Артикул | 77895 |